Thắc mắc: có nên cho trẻ ăn sữa chua và sữa đậu nành hay không?

Để ở nhiệt độ mát từ 4 – 7oC từ 12 – 24 giờ. Muốn giữ sữa ở nhiệt độ 45oC cho vi khuẩn lactic mọc, đơn giản có thể ngâm sữa vào một xoong nước nóng khoảng 45oC

1. Cách pha chế cho trẻ ăn

Trang tin tức, tư vấn chăm sóc sức khỏe, tin tức y tế. Cung cấp những kiến thức, thông tin bổ ích giúp nâng cao sức khỏe cho bạn, gia đình và người thân. Hãy truy cập vào website Healthcare để biết thêm nhiều kiến thức mới nhé

Ngoài việc cho trẻ ăn sữa bò, các bà mẹ nên cho trẻ ăn thêm sữa chua và sữa đậu nành để giúp trẻ tiêu hóa tốt và tăng thêm chất dinh dưỡng.

Trẻ mới đẻ đã có thể dùng được sữa chua vì sữa chua có Cadêin của sữa được axit lactic kết tủa lại thành những hạt rất nhỏ giống như sữa mẹ, do đó trẻ tiêu hóa rất tốt.

Những trẻ bị rối loạn tiêu hóa, ỉa chảy dùng sữa chua sẽ chóng lên cân và đỡ bị rối loạn tiêu hóa.

2. Cách pha chế sữa chua


Pha loãng sữa bột hoặc sữa đặc:

Sữa bột: 200 ml nước sôi + 3 thìa càfê đầy bột.

Sữa đặc: 200 ml nước sôi + 5 thìa càfê sữa.

Sữa đã pha để nguội đến nhiệt độ 40 – 45oC, cho men giống hoặc sữa chua cũ (đã có sẵn).

Cứ một cốc 200 ml sữa cho từ 3 – 4 thìa cà ê sữa chua. Giữ ở nhiệt độ đó từ 3 – 4 giờ. Khi sữa đã kết tủa thấy đặc lại là được.


Để ở nhiệt độ mát từ 4 – 7oC từ 12 – 24 giờ. Muốn giữ sữa ở nhiệt độ 45oC cho vi khuẩn lactic mọc, đơn giản có thể ngâm sữa vào một xoong nước nóng khoảng 45oC chùm kín chăn băng nilông hoặc khăn bông, chăn bông để ngoài trời nắng nhẹ hoặc gần bếp lửa đang nấu.

Khi pha sữa cũng cần phải tráng, luộc nước sôi kỹ càng để tránh ô nhiễm các vi sinh vật khác.

Khi sữa đã đông lại có thể dùng ngay hoặc cho vào tủ lạnh để thêm 12 – 24 giờ, vi khuẩn lactic sẽ tiết ra mùi thơm làm sữa ngon hơn.

3. Cách làm sữa đậu nành

Bệnh Lây Truyền

Bệnh Người Cao Tuổi

Bệnh Thường Gặp

Cây Thuốc Quanh Ta

+   Chọn đậu tươ